Gastronomisk set regnes det italienske køkken for et af verdens bedste og her taler vi ikke blot om pasta og pizza; men også den vellagrede parmesanost fra Reggio Emilia, lufttørret skinke fra Parma, mørkegrøn fuldfed olivenolie fra Apuglia, bøffelmozzerella fra Campania og solmodne citroner og søde appelsiner fra Sicilien. Når man så tilmed har en verdenskendt vinproduktion med kraftfulde vine som Barbaresco og Barolo fra Norditalien, lettere Chianti vine fra Toscana og de tunge og sødmefyldte Primitivo vine fra Syditalien, vil den gastronomiske begejstring ingen ende tage. Hver region, hver sit verdensklasseprodukt.
På en gastronomisk rejse til Italien sørger vi for, at I kommer rundt i hele køkkenet, lige meget hvilken region, I vælger. Hvad med en trøffeljagt i Piemonte eller eventuelt slutte jeres gastronomiske rejse af med et madlavningskursus i Umbrien?
Vidste du at ...
I 1989 blev den såkaldte ‘slowfood bevægelse’ stiftet i byen Bra i Piemonte. Slow food er det modsatte af fast food og det er ikke blot selve tilberedningen, der er langsom; her lægges vægt på et bæredygtigt køkken, hvor økologi og brugen af lokalt producerede produkter er i højsædet.
Italiens største vinkantine ‘La banca del vino’ ligger i nærheden og med end 100.000 flasker vin repræsenterer den over 300 italienske vinproducenter.
Alt kan besøges og inkorporeres i en gastronomisk rejse til Piemonte.